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Marcia Mendes com equipe - Sobral Gastronomia

7 dicas de bom atendimento com Márcia Mendes

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Independentemente das receitas produzidas em nossas cozinhas, o maior segredo da Sobral Gastronomia é o atendimento. 

Para nossa sócia-diretora Márcia Mendes, um atendimento de qualidade é tão importante quanto o sabor dos pratos oferecidos. Não apenas para quem está no ramo de buffets e eventos mas para qualquer tipo de serviço, a essência do atendimento é parecida e deve ser seguida para fidelizar e conquistar cada vez mais clientes.

“Estou sempre on-line! Meu cliente não pode esperar. Respondo rápido, deixo meu WhatsApp disponível a qualquer hora, isso o deixa seguro. Inclusive, me ofereço para ajudar no que ele está precisando, mesmo quando o assunto não diz respeito ao buffet. Afinal, eu quero que o evento seja um sucesso como um todo. E tenho certeza de que eles valorizam esse carinho. Mando mensagem dizendo que estou à disposição até quando o cliente ainda não fechou. Então, começo e finalizo todos os contatos do início ao fim, porque se vários setores estivessem fazendo esse atendimento poderia complicar e o cliente se sentiria perdido. Além disso, garanto a mesma linguagem e até a essência no nosso buffet”, explica.

Na prática, quem trabalha com buffet sabe que precisa conquistar o cliente pelo paladar e por muitos outros sentidos. Menu saboroso, atrativo e bem apresentável também pede outros acompanhamentos.

Hoje viemos ensinar para você a como oferecer um bom atendimento e fidelizar seu cliente. Assim, você evita falhas e eleva seu posicionamento agradando, também, aos convidados. Leia com atenção e compartilhe este conteúdo com todos da sua equipe, combinado?

Dica para ter um bom atendimento:

  1. FAÇA UM ATENDIMENTO HUMANIZADO 
  2. SEJA ÁGIL 
  3. INVISTA EM UMA COMUNICAÇÃO CLARA E ATRATIVA
  4. SEJA ACESSÍVEL E DÊ SEMPRE SEU “ALGO A MAIS” 
  5. TREINE SUA EQUIPE DE GARÇONS
  6. SEJA PONTUAL
  7. USE A TECNOLOGIA A SEU FAVOR

FAÇA UM ATENDIMENTO HUMANIZADO

Atendimento não é receita de bolo. Não queira ter uma fórmula pronta. Cada pessoa exige uma postura, uma atenção diferente. Alinhe as expectativas, entenda o que é prioridade para aquele cliente de forma específica e siga nessa linha. Trate cada um de forma única, ninguém é igual. Tenha empatia e jogo de cintura para garantir uma boa comunicação e surpreender sempre.  

SEJA ÁGIL

Não vamos romantizar! Todos sabem que quando um cliente solicita um orçamento, ele também está buscando por outras empresas. Então, essa é a hora de mostrar seu comprometimento e organização respondendo com agilidade. A partir daí você vai ganhando confiança e vai apresentando outras qualidades do seu buffet.

INVISTA EM UMA COMUNICAÇÃO CLARA E ATRATIVA

Após entender o formato de buffet que o cliente quer ou precisa, envie uma apresentação sobre como sua empresa pode atendê-lo em tal ocasião. Isso faz toda a diferença! Nada de mandar algo em Word ou no próprio corpo do e-mail. Aqui na Sobral, investimos para deixar a nossa apresentação o mais impactante possível. Nossos clientes frequentemente a elogiam, tanto na parte de aparência e layout quanto na clareza e organização das informações.

SEJA ACESSÍVEL E DÊ SEMPRE SEU “ALGO A MAIS” 

E-mail, WhatsApp, redes sociais, celular, telefone. Esteja on-line nos canais que disponibiliza para seu cliente. Isso gera confiança. Mostre que você está ali para serví-lo, que ele pode contar com você. Quando possível, invista no seu relacionamento e ajude sim em questões que fogem da alçada da sua empresa. Afinal, o sucesso do evento é um conjunto, tudo precisa funcionar bem. E pode ter certeza que esse cliente satisfeito não irá se esquecer do que fez por ele e irá lhe indicar sempre!

TREINE SUA EQUIPE DE GARÇONS

Recrute pessoas de sua confiança, que têm a ver com o perfil do seu negócio. Isso vale para postura, comprometimento, educação. Afinal, atendimento é tudo! E não dá para ficar aguardando muito tempo para ser atendido. Isso compromete a imagem do seu negócio. Por isso, uma equipe bem treinada faz diferença. Invista em treinamentos, compartilhe regras de etiqueta com eles, ensine como fazer reposição e fale muito sobre serem educados, discretos, pacientes e prestativos. 

SEJA PONTUAL

Desenvolva esse comprometimento com todos da sua equipe. Faça um bom planejamento e alinhe os horários de chegada com certa antecedência para que na hora do início do evento tudo esteja perfeitamente bem posicionado e pronto para superar todas as expectativas.

USE A TECNOLOGIA A SEU FAVOR 

Postar em redes sociais com estratégia é premissa básica para qualquer empresa. Mas o que você faz além disso? Invista em relacionamento por e-mail, mensagens no WhatsApp, aplicativos de organização de tarefas internas como Trello, Google Planilhas e muito mais. Digitalize seus dados, eles são valiosos! Quem não se modernizar agora e acompanhar as tendências de mercado, em poucos anos irá perder espaço. Não veja a tecnologia como inimiga e, sim, como aliada. 

Anotou nossas dicas sobre o bom atendimento para buffets? Chegou a hora de colocá-las em prática! Se tiver alguma dúvida, deixe nos comentários.